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Allgemeine Hinweise

Sie können mit Heißluft mit Ringheizkörper

auch zwei Formen gleichzeitig nebeneinander

auf dem Rost backen. Die Backzeit verlängert

sich nur unwesentlich.

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Bei Verwendung von Tiefkühlkost kön-

nen sich beim Garvorgang die eingesetzten

Bleche verziehen. Dies ist auf den großen

Temperaturunterschied zwischen Tiefgefrore-

nem und Backofentemperatur zurückzuführen.

Nach dem Abkühlen der Bleche hebt sich die

Verformun g wieder auf.

Hinweise zu den Backtabellen

In den Tabellen finden Sie für eine Auswahl an

Gerichten die dafür erforderlichen Tempera-

turangaben, Garzeiten und Einsatzebenen.

•

Die Temperaturen und Backzeiten sind

Richtwerte, da sie von der Zusammenset-

zung des Teiges, der Menge und der Back-

form abhängig sind.

•

Wir empfehlen beim ersten Mal den kleine-

ren Temperaturwert einzustellen und erst

bei Bedarf, z. B. wenn eine stärkere Bräu-

nung gewünscht wird oder die Backzeit zu

lange dauert, eine höhere Temperatur zu

wählen.

•

Finden Sie für ein eigenes Rezept keine kon-

kreten Angaben, orientieren Sie sich an ei-

nem ähnlichen Gebäck.

•

Beim Backen von Kuchen auf Backblechen

oder in Formen auf mehreren Ebenen kann

die Backzeit um 10-15 Minuten länger sein.

•

Feuchte Gebäcke (z. B. Pizzas, Obstkuchen

etc.) werden auf einer Ebene zubereitet.

•

Höhenunterschiede des Backgutes können

am Anfang des Backvorgangs zu unter-

schiedlicher Bräunung führen. In diesem Fall

verändern Sie bitte nicht die Tempe-

ratureinstellung

. Bräunungsunterschiede

gleichen sich im Laufe des Backvorgangs aus.

•

Ihr neuer Backofen kann ein anderes Back-/

Bratverhalten haben, als Ihr bisheriges Ge-

rät. Passen Sie deshalb gewohnte Einstellun-

gen (Temperatur, Garzeiten) und

Einsatzebenen den Empfehlungen in den

nachfolgenden Tabellen an.

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Bei längeren Backzeiten können Sie den

Backofen ca. 10 Minuten vor Ende der

Backzeit ausschalten, um die Nachwär-

me zu nutzen.

Die Tabellen gelten, wenn nicht anders

vorgegeben, für das Einsetzen in den

kalten Backofen.

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